human and environment

1-2. 主食としての米、消費量と米価

- 環境と文学 - 　高阪薫

日本人は、主食の米を一年間に約68kg消費している。昭和三十年代は約120kg 。米の消費は減少し、660kcal/2638kcal(1日摂取カロリー) と四分の一である。
米の年間収穫量は、約 900万tである。農家人口は約1700万人（平成10年）
反(10a)当り収穫量は、慣行農法で約600kg,有機農業で約300 ～350k。
米価：１０kg当たり（消費者買値）

日本で高く売れている米は、東北地方の有機米である。

売れ筋ランキング－コメ－　このデータ使用は、伊勢丹新宿店および朝日新聞社の許諾を得た上のものです。
	名称（産地）	種類	量	価格（円）
1	新潟魚沼の米	コシヒカリ	5kg	4,500円
2	魚沼倶楽部	コシヒカリ	5kg	4,200円
3	新潟県産　名水の恵	コシヒカリ	5kg	4,400円
4	秋田県大潟村　自然米	あきたこまち	5kg	3,450円
5	宮城県産	ひとめぼれ	5kg	2,550円
6	山形県産	はえぬき	5kg	2,600円
（朝日新聞：4月1日～30日、伊勢丹新宿店）

　バブル期のＮＴＴ株の高騰（株券一枚119万5千円が186万5千円に上がる）によって二日だけもってすぐに売り、二日で６０万円儲けた百姓の話。そんな泡銭と汗水垂らして作った米100 俵分（１，２ヘクタールの田圃が必要）の金とが一緒という虚しさ。濡れ手に泡ごときお金が出入りするいまの世の中、正当な労働に対する報酬の少なさ。
　　　　　　　　（『いま、米について。』山下惣一講談社文庫）

食料自給率（カロリーベース）は４２％、穀物自給率は３０％（平成七年度）となっている。

食用農水産物の自給率の推移　　　　　（単位：％）
		昭　　　和			平　　　成
単位：年度		40	50	60	6	7	8	9
主要農水産物の品目別自給率	米	95	110	107	120	103	102	99
	小　　　麦	28	4	14	9	7	7	9
	豆　　　類	25	9	8	5	5	5	5
	野　　　菜	100	99	95	86	85	86	86
	果　　　実	90	84	77	47	49	47	53
	鶏　　　卵	100	97	98	96	96	96	96
	牛乳・乳製品	86	81	85	72	72	72	71
	肉類（鯨肉を除く）	90	77	81	60	57	55	56
	砂　糖　類	31	15	33	29	35	32	31
	魚　介　類	109	102	96	70	75	70	72
穀物自給率		62	40	31	33	30	29	28
供給熱量自給率		73	54	52	46	42	41	41

資料：農林水産省「食料需給表」

昭和５９年度以降、日本は世界第一位の農産物純輸入国となっている。日本は人口では世界の２％であるが、輸入食料では世界の農産物貿易額の9.3%を占める。
日本が輸入している主要農産物の生産に必要な海外の農地面積は、約1200万haとなっている。これは、国内農地の約2.4 倍に相当する。

日本は、国土面積が小さく平坦な土地が少ない。また、農地価格、賃金、生産資材価格、光熱料金も割高となっており、諸外国と比べて、農産物の生産コストが割高とならざるを得ない面がある。

農地条件、賃金、生産資材価格、光熱料金の日米比較（1995年）
	日本	米国	日本/米国
農地条件　農家一戸当たり農用地面積（ha）　農地価格（千円/10a）	1.5 1697	189.8 15.0	1/127 113倍
製造業賃金（円/h）	2206	1233	1.8倍
生産資材価格（硫安・円/t）	33650	20650～18020	1.6～1.9倍
電気料金（円/kwh）	17.4	4.4	4.0倍
ガソリン価格（円/L）	108.1	28.5	3.8倍
資料：農水産省調べ　注：電気は産業向け販売価格、ガソリンはスタンド等における平均小売価格である。